Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

01 kg de carne moída

01 cebola ralada

04 fatias de pão de forma umedecidas em uma xícara de leite

02 ovos

05 colheres de queijo ralado

01 colher de molho inglês

sal e pimenta a gosto.

Para o recheio

06 folhas de acelga

02 tomates concassês

01 xícara de mussarela ralada

10 azeitonas picadas

02 ovos cozidos picados.

Para o molho

01 lata de tomate italiano batido no liquidificador com 1/2 xícara de azeite, sal, orégano
 e 1/2 xícara de água.

Modo de fazer

Numa vasilha grande , coloque a carne moída e junte a cebola, o pão, os ovos o queijo o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Cubra com papel filme e leve á geladeira por 30 minutos.
Com um rolo de madeira, abra a carne moída sobre uma folha de papel filme, formando um retângulo. Escalde as folhas de acelga, cubra a superfície da carne com as folhas, coloque os 
tomates a mussarela, as azeitonas e os ovos, enrole a carne com ajuda do papel filme e reserve.
Retire o papel filme coloque numa assadeira untada, regue com o tomate batido, cubra com papel alumínio e asse em forno médio por, 01 hora.
Tire o papel alumínio adicione água deixe dourar por 10 minutos. Corte em fatias e sirva com o molho do cozimento. 





...

Coxas de frango ao molho curry

Ingredientes

01 kg de coxa de frango

02 potes de iogurte natural

02 unidades de anis estrelado

01 cabeça de cebola cortada em quatro partes

01 colher de manteiga

01 xícara de azeite

01 xícara de caldo de galinha

02 xícara de leite

01 colher de curry

02 colheres de amendoins torrados

     sal e pimenta a gosto.

Modo de Fazer

Numa vasilha coloque o iogurte, o sal, o anis estrelado e a cebola e misture bem.

Ponha as coxas neste creme e deixe marinar por 30 minutos.

Numa panela frite as coxas até ficarem douradas.

Retire da panela e ponha para escorrer.

Coloque as coxas numa panela , junte o caldo de galinha o leite e o curry.

Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Retire do fogo, polvilhe com amendoim e está pronto para servir.